Perché comprare un essiccatore?

Dall’alba dei tempi l’essicazione è sempre stato un ottimo metodo per mantenere al meglio ogni tipo di cibo. Questo tipo di conservazione ha origini molto antiche, e consiste nel far evaporare la parte liquida di un alimento al fine di mantenerlo asciutto per molto tempo. Seguendo tale metodologia il cibo può avere una vita molto lunga, e inoltre le sue proprietà non vengono alterate in alcun modo. Infatti non vengono aggiunti conservanti o altre sostanze, e gli alimenti non subiscono interventi chimici. Tuttavia oggi ci risulta molto difficile essiccare i cibi alla vecchia maniera, ovvero esponendoli al calore del sole per esempio. Questo modus operandi è poco pratico (e se piove?), eccessivamente lungo (richiede almeno una settimana di posa), e talvolta poco igienico (volete davvero mangiare dei cibi esposti a sole, batteri e intemperie per un periodo tanto lungo?). Persino… Leggi Tutto